ボジョレー Beaujolais （ブルゴーニュ）

ドメーヌ　ダリシュー Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｄａｌｉｃｉｅｕｘ ダリシューは、ボジョレーにありながら、ヌーボーは一切生産しておりません。頑固なポリシィーを貫いており、 バリックを使用して、十分な期間の貯蔵をしてから瓶詰めすることで、本来のボージョレーの味と香りを追求し ております。

ハーフボトル（375ｍｌ）です。 ダルシューは、後を継ぐ者が居ないため、2004年で引退しております。古木のある貴重な畑も手放してしまいました。 2004年産このワインは、オレンジがかった色合いで、煮詰めた苺のような味わいとなっています。やさしい飲み口で何度 も口にしたくなります。ヌーボーとは、またちがった味わいがあります。 1111083 ボジョレ・ヴィラージュ　ヴィニューエ・ヴィーエ「ラ・ジャカード」2004　375ml / ドメーヌ　ダリシュー Beaujolais-Villages Vieilles Vignes"La Jacarde"2004/Domaine Dalicieux 税込￥1200 注文数 個

シャトー　カンボン（マルセル・ラピエール） Chateau CAMBON（Ｍａｒｃｅｌ Lapierre） マルセル・ラピエールは、自然派の草分け的存在です。畑で除草剤を使用しない為、その畑に生きている 酵母菌が生きてアルコール発酵を行うことができるのです。これは、危険が伴う製法で、職人ならではの 成せる技です。出来上がるワインは、凝縮した果実味と酸化防止剤を最小限に抑えたピュアな味わいです。

キャップは、蝋栓となっております。こちらは、750ｍｌです。 「ル・カンボン」は、ラピエールの造るワインの中の特別キュベで、良年にしか造られません。2007年の前は、 2005年と2000年でした。樹齢50年以上の木から収穫されたブドウのみからでき、果実味が凝縮しています。 スパイスや青草の香りもあり複雑です。タンニンは厚みがあり、とてもシルキーな舌ざわりです。まだ若いで すが、早めの抜栓で、充分お楽しみ頂けます。 1117294 ル・カンボン 2007 / シャトー　カンボン（マルセル・ラピエール） Le Cambon 2007 / Chateau CAMBON（Ｍａｒｃｅｌ Lapierre） 税込￥3150 注文数 個