イ・クリヴィ
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白ワインをメインに造る自然派です。 アドリア海に面した南から最も海に近い斜面、というフリウリ州で最もぶどう造りに適した土地に12haの畑 を所有しています。4haはゴリツィア市ブラッツァーノにあるクアリン山の斜面にあり、8haはウディーネ市コルノ・ ディ・ロサッツォにあるグラモリャーノの丘に畑があり、石灰岩、粘土質、砂質の混合土壌です。 90年代初めにザヌッソ氏により設立されたこのワイナリーは、幸運にもこの素晴らしいテロワールを手にしま した。今では樹齢は40〜60年、それ以上の古樹もあります。 ザヌッソ氏の思いは、「歴史が語ってくれる」ワインを造ること。そのためには、この土地のテロワール、天候、 伝統を感じるよう可能な限り「透明感」のあるワインを造ること。まさに「足しも引きもしない」というテロワール の表現が最適です。そのためには有機栽培を行うこと、自然な低収率（20hl/ha）が必須です。 どのワインにおいても、発酵を促進させる酵母や添加物は一切使用せず、100％自然なマロラクティック発酵を 行い、最低2年間はステンレスタンクにて澱と共に熟成します。澱引き、フィルターは行いません。 96年が初ヴィ ンテージ。ワインの熟成、樹とワイナリーの成長につれ、想像できない程のポテンシャルを秘めた造り手です。  こちらは、ブラッツァンの畑。
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石灰岩、粘土質、砂質の混合土壌 樹齢 60〜80年発酵を促進させる酵母や添加物は 一切使用せずぶどうがもつ酵母のみで低温にて長時間発酵。 100％自然なマロラクティック 発酵を行い、最低2年間はステンレスタンクにて澱と共に熟成。その後瓶内熟成。澱引き、フ ィルターは行いません。  トカイ・フリウラーノ種94％ マルヴァジア・イストリアーナ4％ シャルドネ2% 「ブラッツァン」というゴリツィア市ブラッツァーノにあるクアリン山の斜面にある畑 。 熟成した円やかな味わいの中にも、「ふわっ」とした活き活きした酸味の爽やかさと柔らかさが あります。この辺が、この自然派の造り手の特徴でしょうか？新緑を思わせるような新鮮さと 力強さを感じます。新野菜の料理などには最適です。 2220015 クリヴィ ブラッツァン コッリオ 2005 / イ・クリヴィ （白・辛口） Clivi Brazan Collio DOC / i Clivi 税込￥2600 |
発酵を促進させる酵母や添加物は一切使用せず、ぶどうが持つ酵母のみで低温にて長時間発酵、 穏やかなルモンダージュを行う。アリエ産バリックにて熟成。  メルロー種100％ 「ガレア」というウディーネ市コルノ・ディ・ロサッツォにあるグラモリャーノの丘にある畑。 石灰岩、粘土質、砂質の混合土壌、ブラッツァンより重くグレーがかった色合いで粘土質が強い。 樹齢60年。 最初に熟した甘い果実の旨みを感じ、樽由来のしっかりしたタンニンが後味にあり、意外とモダンな 造りであることに気づかされます。脂ののったステーキなど、しっかりした料理にもあうとおもいます。 221039 クリヴィ ガレア コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ 1999 / イ・クリヴィ（赤・辛口） Clivi Galea Rosso Colli Orientali del Friuli DOC 1999/ i Clivi 税込￥3600 |
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