デンホフ DONNHOFF （ナーエ　ドイツ）

ドイツのトップ生産者 ヘルマン・デンホフ醸造所は、ドイツ　ナーエ地方を代表する生産者です。デンホーフは“リースリングが人生” というほどリースリング種のワイン造りに情熱を捧げています。1750年より、家族経営にてワイン業を開始した 当醸造所は、現在ヘルムート・デーンホーフ氏により経営されております。 当醸造所の持つナーエ地域特有の火山岩、スレート岩、砂岩、粘板岩などの多岐に渡る土壌に別れ、それぞ れの特徴をいかしたミネラルに富んだワインが生まれております。また、ブドウのできにより木桶とステンレス タンクをつかい分けるなど職人気質な造りにより、芸術的なワインが生まれます。 テロワールの見直しだなどだと騒がれる前から有機栽培を行い、収穫量を制限し、テロワールの如実に映し出 してきた彼らのリースリングの完成度たるや、名前にあぐらをかいている有名産地の有名生産者など足元にも 及ばないほどです。 ゴーミヨ最高の５ッ房生産者であり、ワインスペクテーター誌では彼の生産するワインが多く部門別で最高評価 を受けています。また1999年にはドイツワインガイド「ゴーミヨ」において最優秀生産者賞に輝いております。ドイ ツのトップワイナリーの味わいをどうぞ、お試しください。

ノルヘイマー・キルシェック（桜の生垣という意）は、粘板岩が風化して生成した 土壌で、粘土質な粘板岩土壌です。 溌剌としたエネルギーや強靭なグリップはないのだが、ナチュラルなやわらかい質感と 温かみを感じさせる丁寧な筆致の、しっとりとした陰影感に惹かれる。仄かな甘さと、細 やかなミネラル感と、細く長く続く味わいの時間的構成。案外と重心がうわずるのが残 念なところ。（ワイナート52号−88ｐｔ ） ノルヘイマー・キルシェック　リースリング　シュペートレーゼ　2007 / デンホフ Norheimer Kirschheck Riesling Spatlese 2007 / DONNHOFF 税込￥4480 注文数 個