リーズナブルでお奨めのドイツワイン

エレガンスあるドイツワインは、繊細な日本料理にはピッタリ♪ 　リーズナブルで、高品質なドイツワインを選んでみました。一流な造り手のものです。一流畑のものというわけにはいきま せんが、しっかりした造りはスタンダートなこのクラスでも違いは歴然です。張ちきれんばかりの凝縮味と若さがあり、微 発泡を舌先で感じます。 甘口ばかりか辛口に仕立てたタイプのものでも、ほんのりと感じるやさしい甘味（旨味）と爽やかな酸味は、ドイツワイン ならではの上品な味わいを生みだしています。この味わいは、日本食とも相性が良いように思います。モーゼルのもの は、野性味溢れる夏野菜のサラダ、からっと揚げたてんぷらなど、ラインガウのものは、甘く煮付けたじゃがいもやお魚 などと合わせてみてはいかがでしょうか？

ドクター・ローゼン （モーゼル・ザール・ルーバー） 　200年の歴史ある名門蔵です。所有する畑もエルデン（プレラート/トレップヒュン）、ウルツィッヒ（ヴュルツガルテン）、 ヴェーレン（ゾンネンウァー）、ベルンカステル（ライ）、グラーフ（ヒンメルライヒ）と一流なものばかり。伝統だけでなく、 常に革新的な造りで、2005年には、イギリスのワイン誌として最も権威ある『DECANTER』誌の「Man of the Year」 としてエルンスト・ローゼン氏が選ばれました。 ミネラル、ピーチやシトラス系のアロマをもち、甘味と酸がバランスが良く、生き生きとした風味のリースリングです。 3025258 モーゼル・ザール・ルーヴァー　リースリング　2006（白・甘口）　/ ドクター・ローゼン Mosel-Saar-Ruwer Riesling 2006 / DR LOOSEN(LOOSEN BROS) 税込￥1670 注文数 個

シュロス・シェーンボーン （ラインガウ） ラインガウのハッテンハイムにある1349年創立の歴史ある造り手です。エアバッハー・マルコブルン、ハッテンハイ マー・プファッフェンベルク、ヌスブルネン、リューデスハイマー・ベルク・シュロスベルクなどを所有しています。ライン ガウの「二山五城」にも数えられている名門蔵です。 蜂蜜と石油の香り。爽やかな酸味にずんぐりとしたミネラル感があります。ソーセージなどに合いそう。 3126887 ラインガウ　リースリング　2005（白・やや甘口）　/ シュロス・シェーンボーン Rheingau Riesling 2005 HALBTROCKEN / SCHLOSS SCHONBORN 税込￥1630 注文数 個

フォン・ジンメルン （ラインガウ） ロバート・パーカーのバイヤーズガイドで､4つ星を取得している醸造所です。1464年より存在している醸造所で、 畑はエルトヴィレ 、ラウエンターラー、エアバッハ、ハッテンハイムを中心に所有しています。深い石灰質､黄土の 混ざる土壌からは､複雑でフルボディなワインを造り出します。このワインは辛口に仕立てたものですが、やはり、 伝統にもとづいたクラシカルなリースリング種を堪能できます。 ハチミツやマンゴーなど熟した果実の香りを持ち､ミネラルもしっかり感じる､コクのある辛口白ワインです。 3126383 エルトヴィラー　リースリング　カビネット　2006（白・辛口）　/　フォン・ジンメルン Eltviller Riesling Kabinett 2006　TROCKEN / von SIMMERN 税込2038 注文数 個

メンヒホフ （ラインガウ） メンヒホフ醸造所は、その名前の示す様に1177年以来ヒンメロートの修道院によって運営され、1804年に ナポレオンによる聖界所領解体で現オーナーであるアイマエル家の手に渡りました。ユルツィヒ村において 由緒ある造り手です。近年、跡継ぎのいないJ.J.クリストッフェル・エルベンのワインも代わりに造っています。 繊細さと複雑性は、この中では一枚上手です！ 3027533 ユルツィング　ヴュルツガルテン　リースリング　カビネット　2006（白・甘口） / メンヒホフ Urzig Wurzgarten Riesling Kabinett 2006 / MONCHHOF 税込￥2300 注文数 個