ドメーヌ グラムノン Domaine Gramenon （ローヌ） |
９０年代に翔け抜けた芸術家の作品です♪ ドメーヌ・グラムノンは、南ローヌの傑出した生産者として知られています。フィリップ・ローランは、 ギガルの醸造長を務め、ドメーヌ・グラムノンを妻のミッシェルと共に設立し、造ったファーストヴィン テージは1979年です。1990年から自家瓶詰めをスタートさせています。（それまでは、ネゴシアンに ワインを売って生計をたてていました。） 化学肥料、農薬、機械は一切使わず全てのキュヴェに対してテロワール、セパージュ、ミレジムを反 映させることを基本にワインを造っています。収穫は全て手作業で行われ、ブドウの実に自然に付い た自然酵母100％で発酵させます。農薬を使っていないので、土の中で眠っていた酵母がブドウの実 に付着し発酵します。酵母は毎年同じものとは限らず、そのことがグラムノンの味を形成している要因 とも言え,味わい深いワインを生み出しています。フィルターや、清澄も行っておりません。 不幸なことに、1999年11月狩猟に出かけたフィリップは、不慮の事故に遭い他界。その後は、ドメーヌ の設立当初から醸造に関わってきた妻のミシェルと息子さん、そして経験あるドメーヌの仲間によって フィリップのワイン造りの手法が受け継がれています。 グラムノンのワインは、どれも凝縮味があり、ソフトで透明感があります。１０年の熟成により、より味 わい深いものとなっております！！ |
新ヴィンテージのロゼが入荷しました！  サンソー種、 グルナッシュ種、 シラー種より造られます。ストロベリーやラズベリー等の赤系果実の フレッシュで甘い香りに、スパイスの香りが ひろがります。 味わいはドライで果実の甘さがほのかに 感じられます。 コート ド ローヌ 「ラ・グラムノン」2008（ロゼ） 税込\2680 |
当店の地下セラーにて熟成しました！  樹齢50年以上のグルナッシュ種100％からできたワインです。「サジェッセ」は、「英知」という 意味です。木製の大樽で一時発酵の後、バリック熟成。新樽は使いません。１９９７年も 素晴らしい熟成です！！ コート ド ローヌ 「ラ・サジェセ」1997（赤） Cotes du Rhone "La Sagesse" 1997 |
 1998年のローヌは、天候に恵まれました！！ コート ド ローヌ 「ラ・サジェセ」1998（赤） Cotes du Rhone "La Sagesse" 1998 |
 グラムノンの畑はフィロキセラの影響を受けていない古樹に覆われています。樹齢100年 以上のグルナッシュ種100％からできたワインです。フィリップの最後に携わったヴィンテージ となりました。「セップ・ソントネール」とは「１００年株」の意。「メメ」は、「おばあちゃん」という意味。 彼らの祖母に対するものでしょうか？それとも古木に対する尊敬の念からでしょうか？ Cotes du Rhone "Ceps Centenaires La Meme" 1999 税込￥7640 売り切れとなりました。 |
ロバート・パーカー著『ローヌ渓谷ワイン：改訂増補版』より ドメーヌ・グラムンンのことは「ザ・ワイン・アドヴォケート」で愛情たっぷりに書いてきた。 これはフィリップ・ローランとミッシェル・ローランという夫婦のチームが有機的手法でつくる、 ローヌ南部で最も偉大なぶどう園の一つである。事実上すべてが極めて成熟した葡萄で 造られており、瓶詰めは手作業で澱下げや濾過はせず硫黄（酸化防止剤）のレベルも極 めて低い。 本当の芸術家の手によるワインである。私は客にブラインドで供したことがあるが、彼らは 偉大なブルゴーニュのグランクリュものか、６倍の価格で売られている最高のローヌワイン の一つを飲んでいるものだと思っていた。 なぜこんな北よりのコート・デュ・ローヌでこれほど素晴らしいワインが生産されるのか、痛 快なまでにはっきりする―収量は低いし、葡萄の木は信じられないほど樹齢が高く、ある グルナッシュの大きな区画の樹齢は１００年強なのである。 このうっとりさせられるような葡萄園を訪れると、格別の老木があることだけでなく、一家が 完全に自給自足できるよう専心しているため、自家用の農作物を育てているばかりか鶏や アヒルまでかっていることが明らかになる。湿度の多い、伝統的なセラーにハイテク設備は ない。実質的にあらゆることが重力の力を借り手行われている。瓶詰め時に使われているき わめて微量なのもは別だが、硫黄は事実上使われていない。控えめな価格に偉大なワイン を探しているなら、ドメーヌ・グラムノン以外のところを見る必要はない。 グラムノンのワインは、澱がたっぷり！！ グラムノンのワインは、どれも通常のものより、澱が多めです。お飲みになる最低でも４〜５日 前には、ビンを立てて、そっとして置き、デキャンタをつかってお召し上がり下さい。 |
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