『宝寿』 / 藤井酒造（広島県） http://www.wakuwaku.ne.jp/~fujiishuzo/index.htm |
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 八反錦 精米歩合60％ 日本酒度 ＋2 酸度 2.0 使用酵母 Ｋ-6 |
新酒が入荷しました。当店にとって、今年初入荷の日本酒になります。この『宝寿』純米酒は、広島らしい柔らかさとふくよかさのあるお酒です。口に含むと、ふわぁと広がるお米由来の甘み、旨味を感じることができます。価格も非常にリーズナブルなものとなっております。是非お試しくださいませ。 0105 『宝寿』純米酒2008 720ｍｌ ￥1365（税込） 0104 『宝寿』純米酒2008 １．８Ｌ ￥2730（税込） |
 山田錦 精米歩合50％ 日本酒度 ＋6 酸度 2.0 使用酵母 協会9号 |
『中取り』の一番いいところをもらいました♪ 『中取り』とは、新酒を搾る際に、タンクから流れ出る旨みの多い中ほどの部分を瓶詰めすることです。先に入荷しました「純米酒」との違いは、香りと洗練さでしょうか。柔らかい口当たりは、この蔵の特徴です。 近年、付け香した吟醸酒が多いようですが、こういったものは、香りと味わいがアンバランスです。又、香りもすぐにとんでしまいます。「開封直後は、香りが強かったのに？」とか「華やかな香りとはうらはらに、味わいは、うすっぺらだな」と感じる場合は、「付け香」を疑ったほうがよいかもしれません。 『宝寿』純米大吟醸は、メロンのような甘い爽やかな香りから想像したとおりの濃淳で飲み応えがある味わいが楽しめる本物の大吟醸酒です。是非、お試しくださいませ。 0107 『宝寿』純米大吟醸2008 720ｍｌ ￥1785（税込） 0106 『宝寿』純米大吟醸2008 1.8Ｌ ￥3360（税込） |
