兵どもも夢のあと 2008.5月の『ワイン会』後記 2008年5月17日（土）
	ダルスハイマー・フーバッカー　2004　リースリング　トロッケン　/ 　ケラー Yさん差し入れ。ドイツを代表する一流の造り手の所有する一番良い畑のもの。オレンジに近い黄色の果実を想わせる香りと芳醇な味わい。液体の粘度も高く、以前のドイツの辛口リースリングとはまったく違う印象。引き締まった酸味とミネラルが全体を覆い、非常にエレガンスのあるもでした。若いヴィンテージですが今飲んでも美味しいもの。グラスに注いでしばらくすると、リースリング種特有の石鹸香が出てきました。いい経験をさせて頂きました。
	アルザス　ゲヴェルツトラミネール　キュヴェ・ヴァロンブール　2004　 / ポール・ジャングランジェ 格的な順番では、こちらの方が先に飲むべきものですが、こちらも芳醇で辛口に仕立てたものですが甘く感じるほどなので、こちらを後にしました。杏仁豆腐やライチ、金木犀の華やかな特徴的な香り。この価格帯のゲベルツトラミナー種で、こんなに芳醇なものは少ないと想います。
	シャトー・モンペラ　2001 Ｉさん差し入れ。前回、2005を飲んだので、比較の為にもちこんでくれました。特徴的には2005と同じですが、もっと凝縮感があるものでした。
	シュペートブルグンダー　トロッケン　1996　/　ベルンハート・フーバー これもＩさん差し入れ。ドイツのシュペート・ブルグンダー（ピノ・ノワール）の名手のもの。抜栓直後より、醤油や紹興酒の香り、あまり状態の良いものではありませんでした。残念！まだ数本違うヴィンテージのものもあるそうなので、そのうちまた、もって来てもらえると思います。ねェ？
	コート・ロティ　1979　/ エミール・シャンペ 色も年相応のレンガ色。79年はあまり良くない年といわれています。もう少し、果実のボリュームがあればとは思いますが、やはり偉大なワインの風格というか、迫力がありました。30年近くの月日により、シルキーな舌ざわりでやさしい味わいとなっていますが、落ち葉や若干のスパイスの香りが複雑に絡みあっています。他の飲み物では、絶対に味わえない最高のひと時です。
	ドーロン・ホーフベルガー　リースリング　アウスレーゼ　1990 / ビショフリッヒ　プリストルゼミナール 神学校所有の畑のもの。素晴らしい熟成をしておりました。というより、やっと飲み頃に入ったというような若々しさ、透明感がありました。爽やかなしっかりした酸味があり、さぞかし若い時には、酸味が支配的だったろうなと想像させられます。18年の熟成による蜂蜜香、ミネラルや機械油の香りと味わいが一体となっていました。やはり、リースリングって凄い！！
今回は、持ち込み頂いたワインが３本と多く、こちらで出したワインが３本だけでしたので、１本当りにかける単価が高いワイン会と成りました。Ｙ氏・Ｉ氏による気合の入った予告持込でした（キッチリ、会費は別途貰いました！）その為、組み立ては、前もってできていたのですが・・・。（Ｉ氏にそそのかされての）Ｙ氏の持ち込みは、いつも恐ろしい？ Ｙ氏のワインも、最後に出した90年のものも、文句のつけようもない完成度でしたが、まったく違った味わいでした。普通のドイツワインって後者のものようなイメージです。Ｙ氏のワインは、気のせいかもしれませんが、「これは地球温暖化が影響してるんじゃないか！？」と思わせられるものでした。現にドイツは、90年に入ってから、大きなはずれ年というものがありません。1回の比較では何とも言えませんが、これが本当の話なら複雑な心境です。「う〜ん、温暖化も悪くない・・・」（お馬鹿な店長です。）