コルテ・レングイン
CORTE LENGUIN
(イタリア-ヴェネト）

セラーに買い置きすべきワインです！

「コルテ・レングイン」はイタリアが誇る・イタリアらしい家族経営のワイナリーです。場所はヴェネト州
ヴェローナ県、ヴァルポリチェッラ地方の正に中心に位置しています。ワイナリーは１９００年代の初期
にシルヴィオ・ヴァンティーニ氏によって始まり、息子のロレンツォ氏を経て現在は、孫のシルヴィオ氏
と彼の家族の力を合わせて経営しています。１０h（ヘクタール）のブドウ園を持ち、独自の哲学に則り
伝統を重んじつつ、将来を見つめています。

アマローネ(イタリア語で苦いの意味)はヴェネト州ヴァルポリチェッラ地方で造られているワインで、収穫
後100日という時間をかけ、葡萄を陰干しすることで高糖度の果汁を造り、その糖分が完全になくなるま
で発酵させたワインです。陰干しする為、単位面積当たりの収穫量が少なく、凝縮した葡萄を完全発酵
させるので、アルコール度数の高いフルボディのワインが出来上がります。

なかでも、このアマローネは、「コエータ」という立地条件の良い単一畑から収穫されたブドウのみから
造られた極上品です。”永遠の命”といっても良い程、超長熟で、余韻の長い味わい深いワインです。

ぶどう：コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、モリナーラ
色調：ザクロ色がかり、深く鮮やかなルビー赤
香り：サクランボが強く薫る。スパイス、バニラ、カカオ
味覚：辛口で優雅で柔らかいタンニン、長い余韻
アルコール：15.5％
熟成期間：フランス産ローベレ材のトンノー樽（500 lt）で30ヶ月寝かす

肉の煮込み料理などには、最適です！

ワイン園の土壌は粘土質と石灰質の海抜２５０mの丘にある"コエタ園（ワイン園の名前）"です。
収穫は９月中旬から手作業のみによって質の良いブドウを厳選して行われます。
収穫されたブドウは一房づつ再点検され完璧な物が選ばれ、日乾しされます。
少しでも傷があるブドウは使用しません。この選抜方法によって高い品質を保つワインが醸造されます。
収穫後ブドウはは３、４ヶ月間乾燥させ、糖分を増したら１月末から２月初旬にかけ発酵作業が始まります。

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アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ「ラ・コエータ」2006 / コルテ・レングイン
AMARONE della Valpolicella "LA COETA"2006 /Corte Lenguin
税込￥5250