ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌ Domaine de la Madone （ブルゴーニュ・ボジョレ）

信じがたい質に達する熟成タイプのボージョレ ボージョレはフレッシュさとフルーティさを楽しむ早飲みのワインだと思われています。しかし、良い生産者の 熟成向きに造られたボージョレは３年〜５年の時間を経て信じられないような質に達します。それで、他の ブルゴーニュのものより、リーズナブルな価格で同じ水準のボトルが手に入るのです。 マドンヌの造りは、栽培はリュット・レゾネ（減農薬）からビオ（化学肥料、農薬を使用しない栽培法）に向かっ ています。全て手で収穫し、醸造前に未熟の房や黴のついた房を取り除き、マセラシオンの間にピジェアージ ュや、場合によってはデレスタージュも行なう。名声を持つブルゴーニュのドメーヌと同じレベルのていねいな 造りを行っています。 マドンヌの所在地は、ボジョレー地区の南にあたる『ル・ペレオン』という地。『クリュ・ボジョレー』と呼ばれる 地からは南に外れていますが、そこに彼らの品質のカギがあるのです！ ペレオン村のシスト土壌は、その位置からも伺えるように、ローヌのコート・ロティやエルミタージュのような、特 別な土壌です。『標高の低めな砂がちな土壌から生まれる果実味と柔らかさが特徴のブドウと、標高の高い、 小石混じりの土壌から生まれる、より力強く、スパイシーさのあるブドウをブレンドし、バランス良く、エレガントで 料理にも合う美味しさを目指している。』 そうです。 斜度35%に及ぶ急斜面のシスト、高い標高、花崗岩、ピンクの砂質、石灰等の、色々な区画の多様性が生みだす 味わいが、彼らのワインを一層味わい深いものにしているのです。 ワインは純粋で繊細。タンニンに丸味があり飲みやすい。軽い印象を持つ女性的なワインと言われ、１年程度の熟 成で飲むことができる。しかし３〜５年を経ると果実味と同時に、上質なピノ・ノワールの変化香に似た素晴らしさを 楽しめます。

このスタンダードな1本でも、他のボジョレーとは、明らかに違う味わいを感じて頂ける 事は、間違いありません。飲んで頂ければ、必ずや納得して頂ける自信あります！！ ボジョレ・ル・ペレオン 2008 / ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌ BEAUJOLAIS LE PERREON 2008 / Domaine de la Madone 税込￥2100 注文数 個