三盃杜氏の技が光ります！！

　山田錦を100%使用し、麹歩合、粕歩合を通常の倍量にして仕込まれた贅沢なお酒です。この仕込み
方法は、コストが掛かる上に、高度な技術を要する仕込みです。能登杜氏である三盃氏の技があって
こそできる貴重なお酒です。濃厚で、豊かな吟醸香、余韻の長い味わい、酸味、完璧なバランスで
す。飲み手に感動を与える数少ない日本酒の一つだと思います。