ピオロ・ペール・エ・フィス PIOLLOT Pree&Fils （ポリゾ-シャンパーニュ）

ピオロは、シャンパーニュ地方・コートドバール地区にある、ポリゾという人口200人ほどの大変しいさな町 にあります。町の中央にはセーヌ川が流れており、200ｋｍ上流にパリがあります。ピオロのシャンパンは、 4代目のローラン氏と妻のドミニクさん二人で造っており、葡萄はすべて手積み。現在は友人のベルトロン氏 とビオディナミック栽培の勉強をしています。ベルトロン氏はデュバル・ルロアへ原料の葡萄を収めており、こ の地区では非常に名の知れた葡萄造りの名人です。 　ピオロのシャンパンは、コンクール・ヴィナリスにおいて『PRIX DES VINALIES』を獲得しています。ワインコン クールVinaliesは他のコンクールとは異なり、審査員のほとんどが醸造関係者などのワイン同業者によって構 成されています。したがって、このコンクールで評価されることは、『他の生産者からも認められた高品質なワ イン』という輝かしい栄誉となり、生産者の間では一目おかれるコンクールです。

ピノノワール50％、シャルドネ40％、ピノムニエ10％より、素晴らしいバランスのシャンパンです。 1542213 シャンパーニュ　キュヴェ・ド・レゼルブ / ピオロ　ペール・エ・フィス CHAMPAGNE CUVEE de RESERVE / PIOLLOT Pere&File 税込\4310 注文数 個

昔ながらの足踏み法にて造られるロゼ・シャンパーニュです。ブドウを果汁と共に5〜6日間浸し、その間毎日足で踏むことにより ピノノワールの色素を取り出します。このロゼワインは毎年造られません。気候、管理その結果のブドウの条件が揃った年のみ 生産されます。樹齢38年の単一区画から収穫されるピノ・ノワール100％より造られます。 1542322 シャンパーニュ　キュヴェ　ロゼ / ピオロ　ペール・エ・フィス CHAMPAGNE CUVEE ROSE / PIOLLOT Pere&File 税込\5330 注文数 個