ジャン・リケール Jean RIJCKAERT (ブルゴーニュ）

三ツ星、二ツ星に輝くレストランがオン・リスト！！ 　ジャン・リケールはブルゴーニュにおける白ワインの最高の造り手として有名な「ヴェルジェ」（1994 Chablis Grand Cru Valmurで、100点獲得の生産者）の共同経営者としてワインをジャン・マリー・ギュファンと共に長年造ってきました。1997 年に自分自身のワインを造るため独立し、ワイン造りを始めました。 パートナーのレジーヌ（マコンのかなりの部分を見ているマダムは、コートドゥボーヌ、ラドワ村の葡萄農家の出身で15歳 の時にはすでに本格的に畑仕事をしていた熟練の葡萄栽培者です。）と最初に決めた方針は商業的なワインではなく、 自分たちが「食事の時に飲みたいワイン」を造る事です。 過剰なまで大柄で全てを付け足された結果、繊細さに欠けたシャルドネが主流となりつつある現状の中、決して飲み疲れ る事なく、最大限に料理を引き立てる魔法のような彼のワインは、ミシュランガイドで三ツ星、二ツ星に輝くＥＵのレストラン はもちろん、世界のトップクラスのレストランから絶大な信頼を得ており、生産量も少ないことから一般市場では見かけるこ とが困難になりつつあります。 彼のワインは抜栓後時間が経てば経つほど香りや味わいが広がってきます。通常は特級ものでも通常１時間もデカンター ジュすれば開いてくると言われる中、リケールのワインは２〜３時間経過してからが最も飲み頃です。その後3〜5日は香りも 味も落ちません。重くなく、しかもしっかりとした構成と綺麗な酸を好まれるお客様には、最良のユニークなワインです。大き なグラスでお食事と一緒にお楽しみいただけるとその真髄を体感できます。 《ミシュラン３つ星》 Pierre Gagnaire（Paris） Alain Senderens（ Paris） La ferme de mon Pere(Marc Veyrat)（Megeve） L'auberge de L'Eridan (Veyrat)（Annecy） Schloss Berg 、 Perl Nennig（Germany） Oud Sluis 、 Sluis（Nederlands） t Hof van Cleef 、 Kruishoutem（Belgium） De Karmeliet 、 Bruges（Belgium） 《ミシュラン2つ星》 Cordillan Bages（Pauillac） Grand Hotel d'Uriage（Uriage） Albert 1er（Chamonix） La Bastide Saint Antoine（Grasse） La Rotonde（Lyon） Le Bistrot d'Eygualieres（Baux de Provence） Chabichou（Courchevel） Le Clos Saint Denis 、 Kortessem（Belgium） Claude Dupont 、 Bruxelles（Belgium） t Fornuis 、 Antwerpen（Belgium）

1127966 マコン　モンペレ　オン・ポット2007　/ ジャン　リケール（白・辛口） Macon Montbellet En Pottes V.V 2007 / Jean RIJCKAERT 通常価格　税込￥2580 初回限定価格　税込￥2400 注文数 個

1122199 ムルソー　ナルヴォー　2008　/ ジャン・リケール（白・辛口） Meursault Narvaux v.v 2008 / Jean RIJCKAERT 通常価格　税込￥4800 初回限定価格　税込￥4480 注文数 個

1121574 ピュリニー　モンラッシェ　 レ・ガレンヌ　2008　/ ジャン・リケール(白・辛口） Puligny Montrachet 1er Cru Les Garennes 2008 /Jean RIJCKAERT 通常価格　税込￥6420 初回限定価格　税込￥5980 注文数 個