ドメーヌ　ジャン・タルディ
Domaine Jean TARDY et Fils
（ブルゴーニュ）

　ジャン・タルディは、1970年から父親から継承した畑でワインを伝統的な醸造方法もとづいて造り続けています。
ドメーヌの創業は1963年。自分の畑で造るブドウの中から、最高のブドウだけを自家で瓶詰めしてワインにし、残り
のブドウはメオ・カミュゼやジョゼフ・ドルーアン、ルイ・ジャドなど、そうそうたる造り手たちに売ってしまいます。

彼のワインはしっかりとした味わいで、ピノ・ノワールの葡萄の特徴を知り尽くしたブルゴーニュらしさを追求したスタ
イルといえるでしょう。ゆっくりと低温発酵をさせ芳醇で凝縮された味わいは、フィネスの長さや素晴らしいバランスに
あますことなく表現されています。

ニュイの畑は、町を挟んで北と南に分かれています。北側は隣のヴォーヌ・ロマネ村と同じ石灰質
土壌でエレガント、南側は隣のラドワ村と同じ粘土質が混じっておりパワフルな味わいといわれてい
ます。オー・バ・ド・コンブはニュイでも一番北側で、1級畑「オー・ブドー」の東隣に位置しています。

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ニュイ・サン・ジョルジュ　オー・バ・デ・コンブ　2000　/ 　ジャン・タルディ
Nuits St Georges AU BAS DE COMBE 2000 / Domaine Jean TARDY et Fils
税込￥7800