『豊の梅』純米吟醸　高木酒造（高知県） http://www.toyonoume.com/

磯の風味を感じる日本酒です♪ 　「どろめ祭り」で有名な高知県赤岡町の蔵元です。「大杯飲干し大会」でつかわれているお酒は、 もちろん、ここのお酒です。「どろめ」とは、「かたくちいわし」や「まいわし」の稚魚のことだそうです。 「豊の梅」は、この地の風土や気候に合った酒質を伝統的に受け継いでおりますので、魚介類には、 ぴったりのお酒です。ここ近年、小さい蔵元ながら、連続で全国新酒鑑評会で金賞を受賞していま す。土佐杜氏である有沢杜氏が引退し、2007年より、五代目社長である高木直之氏が杜氏として 伝統の技を引き継いでおります。

原料米『山田錦』100％、精米歩合40％ 「山田錦」を使用した出品用のクラスの大吟醸です。高精白の４０％ですからまさに 本格派です。酒質は大吟醸らしい華やかさがあり、口の中に広がるボリュームはまさしく 大吟醸の風格です。海の近くに位置する蔵の為か、ほんのりと磯の香りとしょっぱさを 感じます。 0099　『豊の梅』大吟醸 2009　720ｍｌ　/　高木酒造 税込￥1890 売り切れました。 0098　『豊の梅』大吟醸 2009　1.8Ｌ　/　高木酒造 税込￥3780 注文数 個

原料米『松山三井』100％、精米歩合50％ 爽やかな香りで、原酒ながらスッキリした味わいです。 0097　『豊の梅』純米吟醸 2010　720ｍｌ　/　高木酒造 税込￥1380 注文数 個 0096　『豊の梅』純米吟醸 2010　1.8Ｌ　/　高木酒造 税込￥2700 注文数 個